中新田打刃物 三徳包丁 165mm 白紙2号鋼 片刃 右利き用 【宮城県知事指定伝統的工芸品】 鍛冶職人:石川美智雄
¥16,500 税込
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宮城県知事指定伝統的工芸品 中新田打刃物は名刀の製作と同様、空打式で鋼を鍛えて焼き入れする伝統技術です。加美町に約300年以上続くこの伝統技術も11軒あった鍛冶屋がすでに1軒しか無く、その最後の1軒が4代目石川製作所 石川美智雄氏です。後継者が数年前に他界し、新たな弟子もおらず石川氏が宮城県加美町の伝統工芸品 最後の鍛冶職人です。
刀身/極軟鉄、鋼(白紙2号)柄部/ホノ木
追記
2017年の春にこの消えゆく伝統工芸品に対してなにかできることはないかと国、県、町の支援政策について問い合わせましたが、組合もない、町に1つしかない鍛冶屋など補助金、助成金を受けるにあたってすべての項目で対象者になれませんでした。なんとかこの技術を残したいと思い奔走しましたが力不足でした。後世に映像だけでも残していきたいと思います。
http://www.inet-expert.com/?p=1195
石川美智雄 インスタグラムとフェイスブック
https://www.instagram.com/michio.ishikawa/
https://www.facebook.com/Ishikawa-knives-factory-106752707563079/
◆アメリカ販売店
http://www.chefknivestogo.com/ishikawaknives.html
◆ドイツ販売店
https://www.silverback-knives.de/c/original-japanische-kochmesser/messerschmieden/ishikawa
◆イスラエル販売店
https://www.japanese-knives.co.il/product-category/michio_ishikawa/
◆オーストラリア販売店
https://www.chefs-edge.com.au/collections/knives/Ishikawa
https://www.instagram.com/chefsedgeau/
宮城県伝統的工芸品 中新田打刃物 加美町
石川刃物製作所
〒981-4241 宮城県加美郡加美町南町20
https://goo.gl/maps/EymkPQEc3mWAsigK9
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