特別な特徴を持つ「文化包丁 210mm 青紙2号鋼 黒打ち」がついに登場しました!この包丁は、伝統的な中新田打刃物の匠の手によって一つ一つ丁寧に作られています。刃物職人の技術と情熱が込められた、まさに芸術的な1本です。
青紙2号鋼を使用した刃は、非常に鋭く、優れた切れ味が特徴です。食材をスムーズに切り分ける手応えは格別で、料理の効率性を高めることができます。黒打ちの美しい模様も、使うたびに味わい深さを増していきます。
この包丁は、限定品であり、次回の生産予定が未定です。貴重な一品を手に入れるチャンスをお見逃しなく!一流の料理人や刃物愛好家たちから厚い信頼を得ている「中新田打刃物」の商品ですので、品質には絶対の自信があります。
文化包丁 210mm 青紙2号鋼 黒打ちは、料理のプロフェッショナルから一般の方まで幅広い層の方に愛されています。使う人の手にフィットする形状や重さが、疲れずに長時間使える秘訣です。料理をすることが好きな人にとって、最高の相棒になること間違いありません。
<宮城県知事指定伝統的工芸品について>
中新田打刃物は名刀の製作と同様、空打式で鋼を鍛えて焼き入れする伝統技術です。加美町に約300年以上続くこの伝統技術も11軒あった鍛冶屋がすでに1軒しか無く、その最後の1軒が4代目石川製作所 石川美智雄氏です。後継者が数年前に他界し、新たな弟子もおらず石川氏が宮城県加美町の伝統工芸品 最後の鍛冶職人です。
刀身/極軟鉄、鋼(白紙2号)柄部/ホノ木
石川美智雄 インスタグラムとフェイスブック
https://www.instagram.com/michio.ishikawa/
https://www.facebook.com/Ishikawa-knives-factory-106752707563079/
◆アメリカ販売店
http://www.chefknivestogo.com/ishikawaknives.html
◆ドイツ販売店
https://www.silverback-knives.de/c/original-japanische-kochmesser/messerschmieden/ishikawa
◆イスラエル販売店
https://www.japanese-knives.co.il/product-category/michio_ishikawa/
◆オーストラリア販売店
https://www.chefs-edge.com.au/collections/knives/Ishikawa
https://www.instagram.com/chefsedgeau/
宮城県伝統的工芸品 中新田打刃物 加美町
石川刃物製作所
〒981-4241 宮城県加美郡加美町南町20
https://goo.gl/maps/EymkPQEc3mWAsigK9